Tucumán conmemoró el aniversario de la Declaración de la Independencia con una torta gigante. Pasada la medianoche el gobernador Juan Manzur fue el encargado de soplar las velitas. El diseño fue una imponente Casa Histórica.
El enorme pastel fue realizado por la decoradora profesional María de los Ángeles Oliva y es su torta 1989.
Su realización llevó un total de cuatro días, tiene una estructura maciza de 135 centímetros de largo por 60 de ancho y 52 de alto. Pesaba 10 kilos por lo que su traslado fue delicado.
Para su fabricación se utilizó 10 bizcochuelos, 85 huevos, 5 kilos de harina, 5 kilos de azúcar, 10 kilos de diversos rellenos, 5 kilos de chocolate blanco para sellarla y 8 kilos de pasta para forrar.
Se la repartió entre cientos de personas que participó de los festejos.
