Fortalecer y potenciar la actividad quesera en Trancas, para promover el crecimiento de la economía social de la zona, son los objetivos de un programa de capacitaciones que lanzó la Dirección de Alimentos del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Provincia.
Los cursos forman parte del Proyecto Integrador de la Cadena Láctea de la Cuenca Tapia-Trancas, que está integrado por la Dirección de Alimentos, la municipalidad de Trancas y el Centro de Referencia para Lactobacilos – CERELA (CONICET).
La directora de Alimentos, Gabriela Marcello, explicó que la modalidad de trabajo será teórico-práctica, presencial y consistirá con encuentros cada 15 días. Los cursos tienen una duración de seis meses; además, los participantes deberán realizar seis evaluaciones teóricas, con un final integrador y una evaluación práctica in situ.
Las capacitaciones inician el miércoles 25 de julio.
¿Dónde inscribirse?
En la municipalidad de Trancas. Contactar a Carolina Lobo, teléfono: 381-154052409
En Benjamín Paz, contactar a Marcela Cambero, teléfono: 381-155578180
